Bắt nồi nước lên bếp, cho củ sen vào luộc trong 5-7 phút. Sau đó vớt ra cho qua nước lọc có thêm vài viên đá để củ sen vẫn giữ độ giòn.

30 gram đường cùng 3 muỗng canh nước mắm cho lên bếp, đun lửa nhỏ đến khi đường tan chảy tạo ra hỗn hợp nước mắm hơi đặc.

Toàn bộ rau củ cho vào tô lớn, thêm ớt, tỏi băm, 1 muỗng bột ớt và 2 muỗng tương ớt.

Nước mắm sau khi nguội thì đổ vào tô.

Dùng muỗng và đũa trộn toàn bộ rau củ cho đều sau lấy màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào tủ lạnh để 10 phút là bạn có thể dùng được.